豚しゃぶサラダ

ぶたしゃぶさらだ

やわらかくゆでた豚肉とシャキッとした生野菜を、さっぱりしたたれで食べる。

15分完成量約180g（1人前）

味付け

手間

人数

材料

1人前

あればなくても作れます

1人前

はやい

番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。

使う道具：包丁・まな板・鍋・菜箸・ざる
レタス⁠（1枚）⁠は食べやすくちぎり、きゅうり⁠（1/4本）⁠は斜め薄切り、トマト⁠（1/4個）⁠は⁠にする。
ポイント
レタス・きゅうり・トマトは、なくてもOK。
鍋に湯を沸かし、弱火にする。
目安
湯の表面がゆらゆら動くくらいになったら次へ。
ポイント
弱火の湯でゆでると、肉がやわらかく仕上がる。
豚ロース薄切り肉⁠（60g）⁠を5〜6枚ずつ広げて湯に入れ、箸でほぐす。
目安
肉の赤い部分がなくなったら次へ。
ポイント
少しずつゆでると、肉がくっつかずにむらなく火が通る。
肉をざるに広げて、そのまま冷ます。
目安
手でさわって冷たくなったら次へ。
ポイント
水につけずに冷ますと、肉のうまみが残る。
器に野菜と肉を盛り、ポン酢⁠（）⁠をかける。