Recipe / 監修前
中華風卵スープ
ちゅうかふうたまごすーぷ
ふんわり広がる卵と鶏ガラのやさしいうまみで、体がほっと温まる。
10分完成量 約250g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 卵1個
- 水200ml
あればなくても作れます
- えのきだけ1/4パック
- ごま油小さじ1/2
02
調味料味付け鶏ガラの場合
1人前- 塩
- こしょう
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板
えのきだけ（1/4パック）は
根元を 切り 落とし、 長さを 半分に 切ってほぐす。 ポイント
えのきだけは、なくてもOK。
使う道具：ボウル
卵（1個）を
ボウルに 割り、 溶きほぐす。 使う道具：鍋・おたま
鍋に
水（200ml）と 鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を 入れて、 中火に かける。 目安
ふつふつと沸いたら次へ。
えのきだけを
加えて、 1〜2分煮る。 目安
えのきがしんなりしたら次へ。
スープが
煮立っているところに、 溶き 卵を 細く 。 目安
卵がふわっと浮いてきたら次へ。
ポイント
煮立ったところに細く入れると、卵がふんわり大きく固まる。
おたまで
大きく 1回混ぜて、 火を 止める。 塩（）と
こしょう（）で 味を と と のえ、 ごま油（小さじ1/2）を 。 ポイント
ごま油は、なくてもOK。
04