Recipe / 監修前
豚の生姜焼き
ぶたのしょうがやき
しょうがの香る甘辛いたれが豚肉にからみ、ご飯がすすむ定番のおかず。
15分完成量 約170g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 豚ロース薄切り肉125g
- サラダ油小さじ1
あればなくても作れます
- キャベツ50g
02
調味料味付け醤油の場合
1人前- しょうが1/2かけ
- 醤油大さじ3/4
- 砂糖小さじ3/4
- 酒大さじ3/4
- みりん大さじ1/2
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板・おろし金・バット・フライパン
キャベツ（50g）を
にする。 ポイント
キャベツは、なくてもOK。
すりおろしたしょうが（1/2かけ）、
醤油（大さじ3/4）、 酒（大さじ3/4）、 みりん（大さじ1/2）、 砂糖（小さじ3/4）を 混ぜて、 たれを 作る。 フライパンに
サラダ油（小さじ1）を 入れて 中火で 熱し、 豚ロース薄切り肉（125g）を 広げて 2〜3分焼く。 目安
下の面がきつね色になったら次へ。
ポイント
焼いている間は肉を動かさないと、焼き色がついて肉汁が逃げにくい。
裏返して、
1分ほど 焼く。 目安
肉の赤い部分がなくなったら次へ。
たれを
加えて 火を 少し 強め、 肉を 返しながら 。 目安
たれにとろみがつき、フライパンの底が見えてきたら完成。
器に
キャベツと 肉を 盛る。
04