Recipe / 監修前
牛丼
ぎゅうどん
甘辛い煮汁がしみた牛肉と玉ねぎを、汁ごとご飯にのせてかきこむ。
15分完成量 約400g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 牛こま切れ肉75g
- 玉ねぎ1/4個
- ご飯200g
- 水100ml
02
調味料味付け醤油の場合
1人前- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ1と1/4
- 顆粒だし小さじ1/2
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板・鍋
玉ねぎ（1/4個）を
5mm幅の にし、 牛こま切れ肉（75g）は 大きければ 5cmほど に 切る。 鍋に
水（100ml）、 顆粒だし（小さじ1/2）、 醤油（大さじ1）、 みりん（大さじ1と1/4）、 砂糖（大さじ1/2）を 入れて、 中火に かける。 目安
ふつふつと沸いたら次へ。
玉ねぎを
加えて、 5分ほど 煮る。 目安
玉ねぎが透き通ったら次へ。
牛こま切れ肉を
広げながら 加え、 ほぐしながら 煮る。 目安
肉の赤い部分がなくなったら次へ。
ポイント
煮汁が沸いてから肉を入れると、肉がかたくなりにくい。
丼に
ご飯（200g）を 盛り、 牛肉と 玉ねぎを 煮汁ごとのせる。
04