にら玉

にらたま

ふんわりした卵ににらの香りが食欲をそそる、すぐできるおかず。

10分完成量約110g（1人前）

味付け

手間

人数

この料理は、一度に作れる量の都合で2人前までです。

材料

1人前

1人前

はやい

番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。

使う道具：包丁・まな板
にら⁠（25g）⁠を3〜4cm長さに切り、根元に近いかたい部分と葉の部分を分ける。
使う道具：ボウル・菜箸
ボウルに卵⁠（1と1/2個）⁠を割り入れ、醤油⁠（小さじ1/2）⁠、塩⁠（）⁠、こしょう⁠（）⁠を加えて2〜3回大きく混ぜる。
ポイント
軽く混ぜるだけにすると、ふんわり仕上がる。
使う道具：フライパン・へら
フライパンにサラダ油⁠（小さじ1/2）⁠を入れて強めの中火で熱し、にら⁠のかたい部分を炒める。
葉の部分を加えて、30秒ほど炒める。
目安
にらがしんなりしたら次へ。
にらを、卵液のボウルに移して混ぜる。
フライパンに残りのサラダ油⁠（小さじ1と1/2）⁠を入れて強めの中火で熱する。
卵液を一気に流し入れる。
目安
卵のふちがふくらんで固まり始めたら次へ。
ポイント
ふちが固まるまで待ってから混ぜると、ふんわり仕上がる。
へらで底から大きく返すように、ゆっくり混ぜる。
目安
全体が固まり、表面が少しとろりとしていたら完成。