Recipe / 監修前
オムライス
おむらいす
ケチャップライスを、とろりと半熟の卵でふんわり包んだ洋食の定番。
20分完成量 約350g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 鶏もも肉50g
- 玉ねぎ30g
- 卵2個
- ご飯150g
- 塩
- こしょう
- サラダ油小さじ2
あればなくても作れます
- 牛乳大さじ1
- バター10g
02
調味料味付けケチャップの場合
1人前- トマトケチャップ大さじ1と1/2
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板
鶏もも肉（50g）は
1cm角に 切り、 玉ねぎ（30g）は にする。 使う道具：ボウル・菜箸
ボウルに
卵（2個）を 割りほぐし、 牛乳（大さじ1）、 塩（）、 こしょう（）を 加えて 混ぜる。 ポイント
牛乳は、なくてもOK。
使う道具：フライパン・フライ返し
フライパンに
サラダ油（小さじ1）と バター（5g）を 入れて 中火で 熱し、 鶏もも肉を 炒める。 目安
鶏肉の表面がすべて白くなったら次へ。
ポイント
バターは、なくてもOK。
玉ねぎを
加えて、 炒める。 目安
玉ねぎが透き通ったら次へ。
トマトケチャップ（大さじ1）を
加えて、 30秒ほど 炒める。 目安
ケチャップの色が少し濃くなったら次へ。
ご飯（150g）を
加えてほぐしながら 混ぜ、 塩（）と こしょう（）を ふる。 目安
ご飯の白い部分がなくなったら次へ。
使う道具：ペーパータオル
ケチャップライスを
皿に 取り出し、 フライパンを ペーパータオルで ふく。 フライパンに残りのサラダ油（小さじ1）を
入れて 中火で 熱し、 1人分の 卵液を 流し 入れて 菜箸で 大きく 混ぜる。 目安
卵が固まり、表面が少しとろりとしていたら次へ。
火を
弱め、 卵の 真ん中に ケチャップライスを のせる。 フライ返しで、
卵の 両端を ライスに かぶせる。 フライパンを
傾け、 卵の 閉じ 目が 下に なるように 器に 返す。 ポイント
一気に返すと、卵が破れにくい。
トマトケチャップ（大さじ1/2）を
かける。
04