Recipe / 監修前
卵焼き
たまごやき
ふんわり重ねて巻いた卵が、口の中でやさしくほどける。
10分完成量 約90g（1人前）
味付け
手間
人数
この料理は、一度に作れる量の都合で2人前までです。
01
材料
1人前- 卵1と1/2個
- サラダ油小さじ1/2
02
調味料味付け砂糖の場合
1人前- 醤油小さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：ボウル・菜箸
ボウルに
卵（1と1/2個）を 割り、 菜箸の 先を ボウルの 底につけたまま 左右に 動かして 溶きほぐす。 ポイント
泡立てないように混ぜると、表面がなめらかに焼ける。
砂糖（大さじ1/2）と
醤油（小さじ1/2）を 加えて、 混ぜる。 目安
砂糖が溶けて見えなくなったら次へ。
使う道具：卵焼き器・ペーパータオル
卵焼き
器に サラダ油（小さじ1/2）を 入れて 中火で 熱し、 ペーパータオルで 全体に 薄くのばす。 卵液の
3分の 1を 流し 入れ、 卵焼き 器を 傾けて 全体に 広げる。 目安
卵の表面がまだ少しぬれているうちに次へ。
ふくらんだところを
箸で つぶし、 奥から 手前へ 巻く。 ポイント
表面が少しぬれているうちに巻くと、卵どうしがよくくっつく。
巻いた
卵を 奥へすべらせ、 空いたところに 油のついた ペーパータオルを 塗る。 残りの
卵液の 半分を 流し 入れ、 巻いた 卵を 箸で 持ち 上げて 下に も 流す。 目安
卵の表面がまだ少しぬれているうちに次へ。
奥から
手前へ 巻く。 残りの
卵液も 同じように 流して 巻き、 全体を 焼く。 目安
表面に薄い焼き色がつき、指でそっと押して弾力があったら完成。
まな板に
取り出し、 5分ほど 置いて 冷ます。 使う道具：包丁・まな板
食べやすい
幅に 切って、 器に 盛る。
04