Recipe / 監修前
豚汁
とんじる
豚肉と根菜のうまみがたっぷり溶けこんだ、具だくさんで体が温まる味噌汁。
30分完成量 約350g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 豚バラ薄切り肉50g
- にんじん20g
- 大根50g
- サラダ油小さじ1/2
- 顆粒だし小さじ1/4
- 水250ml
あればなくても作れます
- ごぼう20g
- 長ねぎ10g
- こんにゃく25g
02
調味料味付け味噌の場合
1人前- 味噌大さじ3/4
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板
ごぼう（20g）を
にする。 ポイント
ごぼうは、なくてもOK。
大根（50g）と
にんじん（20g）は 5mm厚さの 、 豚バラ薄切り肉（50g）は 3cm幅に 切る。 使う道具：スプーン
こんにゃく（25g）は
スプーンで にちぎり、 長ねぎ（10g）は にする。 ポイント
こんにゃく・長ねぎは、なくてもOK。
使う道具：鍋
鍋に
サラダ油（小さじ1/2）を 入れて 中火で 熱し、 豚バラ薄切り肉を 炒める。 目安
肉の赤い部分がなくなったら次へ。
大根、
にんじん、 ごぼう、 こんにゃくを 加えて、 2分ほど 炒める。 目安
野菜全体に油がなじんだら次へ。
水（250ml）と
顆粒だし（小さじ1/4）を 加えて、 煮立てる。 目安
ふつふつと沸いたら次へ。
使う道具：竹串
ふたを
して 弱めの 中火にし、 10〜15分煮る。 目安
大根に竹串を刺して、すっと通ったら次へ。
使う道具：おたま
火を
弱め、 味噌（大さじ3/4）を おたまに 入れ、 煮汁で 溶きながら 加える。 ポイント
味噌を入れたら煮立てないようにすると、香りがよく残る。
長ねぎを
加えて、 1〜2分温める。 目安
ふちがふつふつしてきたら完成。
04