Recipe / 監修前
寄せ鍋
よせなべ
だしのきいたやさしい醤油味で、豚肉と野菜のうまみを味わう鍋。
25分完成量 約450g（1人前）
味付け
手間
人数
01
材料
1人前- 豚バラ薄切り肉80g
- 白菜100g
- 長ねぎ1/4本
- 豆腐100g
- 顆粒だし小さじ1/2
- 水250ml
あればなくても作れます
- にんじん20g
- えのきだけ1/4パック
- しいたけ1個
02
調味料味付け醤油の場合
1人前- 醤油大さじ3/4
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
03
手順
はやい番号をタップすると、済みの印が付きます。点線の言葉は、タップで説明が出ます。
使う道具：包丁・まな板
白菜（100g）は
白い 部分と 葉に 分けて 5cmほど に 切り、 豚バラ薄切り肉（80g）は 5〜6cm長さに 切る。 豆腐（100g）は
2〜3cm角、 長ねぎ（1/4本）は 1cm幅の 斜め切り、 にんじん（20g）は 薄い 輪切りに する。 ポイント
にんじんは、なくてもOK。
しいたけ（1個）は
軸を 切り 落とし、 えのきだけ（1/4パック）は 根元を 切ってほぐす。 ポイント
しいたけ・えのきだけは、なくてもOK。
使う道具：土鍋・おたま
土鍋か
鍋に 水（250ml）、 醤油（大さじ3/4）、 みりん（大さじ1）、 酒（大さじ1）、 顆粒だし（小さじ1/2）を 入れて、 中火に かける。 目安
ふつふつと沸いたら次へ。
豚バラ薄切り肉、
白菜の 白い 部分、 にんじん、 しいたけを 入れて 煮る。 目安
肉の赤い部分がなくなったら次へ。
豆腐、
えのきだけ、 長ねぎ、 白菜の 葉を 加えて、 5分ほど 煮る。 目安
白菜の白い部分が透き通ったら完成。
04